พันธุ์ไก่ชนที่นิยมนำมาชน ไก่ชนที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ไก่ชนสายพันธุ์พม่า ไก่ชนพม่า มีความว่องไว ชอบแทงหู แทงตา ดีดแข้งเปล่าได้ดี และสนับปีกหนา มันจึงทำให้หลายๆ คน นิยมเลี้ยงไก่พม่า
ไก่ชน เป็นไก่ที่กำเนิดและพัฒนามาจากไก่พันธุ์พื้น เมืองที่เรียกว่า ไก่อู โดยปกติไก่อู จะมีนิสัยใจคอแตก ต่างไปจากไก่สายพันธุ์อื่น ไก่อูเป็นไก่ที่มีหลายสี มีขนาดใหญ่แต่ปราดเปรียว แข็งแรง มีนิสัยเป็นนักสู้ บิน เก่งและทรหด มนุษย์เห็นเป็นความสนุกสนาน จึงจับ ไก่มาเลี้ยงให้ชนกันกลายมาเป็นการชนไก่ในปัจจุบัน สายพันธุ์ของไก่ชน แบ่งตามลักษณะสี ของลำตัวและถิ่นกำเนิด
เนื่องจากไก่ชนมีการพัฒนาสายพันธุ์มาจากไก่พื้นเมืองของแต่ละท้องถิ่น ทำให้มีลักษณะและรูปร่างเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์ประจำ สายพันธุ์ของไก่ชน ราวปี พ.ศ. 2540 ได้มีการจัดตั้ง สมาคมอนุรักษ์ และพัฒนาไก่พื้นเมือง (ไก่ชน) เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาสายพันธุ์ประวัติไก่พื้นเมืองไทย สนับสนุนให้มีการรับรองและกำหนดมาตรฐานสาย พันธุ์ไก่พื้นเมืองไทย ตามหลักวิชาการ (Standard of perfection) หรือเรียกว่า อุดมทัศนีย์ไก่พื้นเมือง ซึ่งหมายถึงไก่สายพันธุ์แท้ที่มีรูปร่าง หน้าตา สีสัน แข้งขา กิริยาท่าทางดีและสวยงาม หรือกล่าวว่า ไก่งามตาม ตำราโบราณ แต่ในสภาพการชนไก่ในสนามชนไก่ ที่แท้จริงยังไม่มีข้อมูล ยืนยันว่าสายพันธุ์และลักษณะใดของไก่ชนที่ได้รับความนิยมที่แท้จริง
เนื่องจากจังหวัดนครราชสีมา เป็นจังหวัดที่มีพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทยและมี ประชากรมากเป็นอันดับ 2 รองจากกรุงเทพมหานคร ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง (ศูนย์ ข้อมูลท้องถิ่นเพื่อการพัฒนา. ม.ป.พ.) มีประชากรที่นิยมเลี้ยงไก่ชนเพื่อเป็นเกมกีฬาอยู่เป็นจำนวนมาก จึง ทำให้มีการเปิดสนามชนไก่ เพื่อเป็นการสร้างอาชีพเสริมให้กับประชาชน และหากชนชนะจะเป็นการสร้าง มูลค่าเพิ่มให้กับตัวไก่ชนเองได้สูงขึ้นอีกหลายเท่าตัว
ไก่ชนสายพันธุ์แท้ที่นิยมเลี้ยง คือ ไก่ชนสายพันธุ์พม่า ไก่ชนสายพันธุ์ลูกผสมสอง สายพันธุ์ ที่นิยมเลี้ยงคือ ไก่ชนสายพันธุ์พม่าผสมไก่ชน สายพันธุ์ไซ่ง่อน ไก่ชนสายพันธุ์ลูกผสมสามสายพันธุ์ ที่นิยมเลี้ยงคือไก่ชนสายพันธุ์ พม่าผสมไก่ชนสายพันธุ์ไทยและไก่ชนสายพันธุ์ป่าก๋อย ไก่ชนสายพันธุ์พม่า เป็นสายพันธุ์แท้ เป็นไก่ที่ประชาชนนิยมเลี้ยงมากที่สุด เนื่องจากไก่ชนสายพันธุ์พม่า เป็นไก่ที่มีลีลา ชั้นเชิงการตีที่ดีมีขนาดลำตัวเล็ก ลักษณะนิสัยชอบฉวยโอกาส ใช้ปาก เท้า เดือย ได้เร็ว และแม่นยำกว่าไก่ชนที่มีขนาดลำตัว ที่ใหญ่ทำให้ได้รับความนิยมในสนาม กล่าวว่า ไก่ชนสายพันธุ์พม่า เป็นไก่ที่มีรูปร่างขนาดเล็ก มีลีลาการชนเจ้าเล่ห์ มีความอดทนมีการตีที่ แม่นยำและเป็นไก่ที่มีนิสัยฉลาดชอบฉวยโอกาส ไก่พม่าที่มีลักษณะดังกล่าว จะเป็นไก่ที่มีการตีที่จัดจ้าน และตีเจ็บ
ไก่ชนลูกผสม ลูกผสมสองสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ไก่ชนสายพันธุ์พม่าผสมไก่ชนสายพันธุ์ไซ่ง่อน เป็นการนำข้อดีของแต่ละสายพันธุ์มารวมไว้ในตัว เดียวกัน ซึ่งไก่ชนพม่ามีลักษณะดีดังที่กล่าวมา ส่วน ไก่ชนสายพันธุ์ไซ่ง่อน มีลักษณะรูปร่างใหญ่ แข็งแรง ลักษณะชั้นเชิงดี ตีถี่ไม่เลือกตำแหน่งในการตี ไก่ชนสายพันธุ์พม่าผสมไก่ชนสายพันธุ์ไซ่ง่อนจะเป็นไก่ที่ตีเร็ว ตีแม่น แต่ไก่พม่าจะมีโครงสร้างที่เล็ก หนังบาง เมื่อนำมาผสมกับไก่ชนสายพันธุ์ไซ่ง่อนจะทำให้มีโครงที่ใหญ่ขึ้น มีเหง้าปากใหญ่ แข็งแรง มีการตีที่รุนแรงและแม่นยำขึ้น
ไก่ชนลูกผสมสามสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ไก่ชนสายพันธุ์พม่าผสมไก่ชนสายพันธุ์ไทยและไก่ชน สายพันธุ์ป่าก๋อย โดยเป็นการผสมเพื่อให้ได้ลักษณะของไก่ชนสายพันธุ์พม่า ที่มีลักษณะไม่ปะทะคู่ต่อสู้ โดยตรง ชอบฉวยโอกาสใช้ปาก เท้า เดือยได้เร็วและ แม่นยำ รวมกับไก่ชนสายพันธุ์ไทย ที่มีลักษณะโครงสร้างสมส่วน แข็งแรง ทนทานต่อโรค และลักษณะของไก่ชนสายพันธุ์ป่าก๋อย ซึ่งจัดเป็นไก่ที่รวดเร็ว เชิงชนดี จิกตีไม่เลือกที่ ซึ่งจะได้ลักษณะที่ดีของไก่ชนทั้งสามสายพันธุ์
ลักษณะของไก่ชนที่บ่งบอกว่าตีเก่ง พบว่า ขนาดของไก่ชนที่นิยม จะมีขนาดกลาง คือ น้ำหนักประมาณ 2.60-3.00 กิโลกรัม เนื่องจากเป็นไก่ที่มีขนาดพอเหมาะ ไม่อ้วน ไม่ผอมเกินไป สูงเปรียว โครงสร้างกระดูกใหญ่และหาคู่ชนง่าย ส่วนลักษณะที่บ่งบอกว่า เป็นไก่ชนที่ตีเก่ง พิจารณา จากลักษณะแข้งของไก่ชนเป็นหลัก โดยแข้งเป็นอวัยวะที่ใช้ในการพยุงร่างกาย และเป็นอาวุธที่สำคัญในการชน ซึ่งลักษณะแข้งที่นิยมจะเป็น แข้งกลม มีลักษณะด้านหน้าของหน้าแข้งค่อนข้างโค้งกลม ส่วนด้านข้างทั้งสองของแข้งก็โค้งกลม มีท้องแข้งปูดอิ่ม กลมมน
ติดตามข่าวไก่ชนได้ทุกวันที่นี้ DOKAICHON.COM
