ไก่คู่บุญพระนเรศวร ไก่ชนเหลืองหางขาว ถือว่าเป็นไก่ตระกูลดั้งเดิมของไก่ชนไทย ได้รับการเพาะพันธุ์ขยายไปทั่วประเทศไทย มีถิ่นกำเนิดอยู่ในภาคเหนือ โดยเฉพาะแถวบ้านหัวเท บ้านกร่าง จังหวัดพิษณุโลก ไก่เหลือหางขาวถูกเรียกว่าเป็นไก่เจ้าเลี้ยง เนื่องจากตามพงศาวดารของไทย มีประวัติที่น่าสนใจคือ พระนเรศวรมหาราช ได้ทรงนำไก่เหลืองหางขาวไปจากเมืองพิษณุโลก และได้ทรงเลี้ยงในขณะที่พำนักอยู่ที่กรุงหงสาวดี และได้นำไก่เหลืองหางขาวออกชนกับไก่พระมหาอุปราชของกรุงหงสาวดี แล้วสามารถคว้าชัยชนะได้ จึงเป็นที่มาของ “ไก่เหลืองหางขาว ไก่เจ้าเลี้ยง”
นับว่าเป็นสายพันธุ์ไก่ชนดั้งเดิมของประเทศไทย ซึ่งไก่ในประเทศไทยมีอยู่หลายชนิดด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นไก่ชน ไก่พันธุ์เนื้อ ไก่ไข่ หรือบางคนที่ชื่นชอบไก่ชน สามารถนำมาคัดเลือกและเพาะเลี้ยง ให้ได้ไก่ชนเก่ง เนื่องจากใครก็ตามที่เพาะเลี้ยงจนประสบความสำเร็จ แน่นอนว่าราคาไก่ชนต้องพุ่งขึ้นสูงกว่าไก่ธรรมดา โดยเฉพาะหากไก่ชนตัวนั้นผ่านการขึ้นสังเวียน มีประวัติชนะคู่ต่อสู้มาอย่างโชกโชน ราคาไก่ชนตัวนั้นจะสูงมาก บางตัวมีราคาเป็นแสน หรือมี ราคาสูงถึงหลักล้าน
ไม่เพียงแค่ไก่ชนตัวที่เก่งเท่านั้นที่มีราคาสูง ลูกไก่ที่เกิดจากพ่อพันธุ์ไก่ชนที่เก่ง ยังสามารถทำเงินให้กับผู้ที่เพาะพันธุ์ได้อีกด้วย ทำให้ผู้ที่สนใจต่างตามหาลูกไก่ชนมาเลี้ยงตั้งแต่ตัวอย่างเล็ก ๆ เพราะหากซื้อในขณะที่ไก่กำลังโตเพื่อฝึกให้เป็นไก่ชน จะมีราคาที่สูงมากเลยทีเดียว แต่หลัก ๆ แล้วไก่ไทยในปัจจุบัน ถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือไก่ที่เลี้ยงไว้เพื่อเป็นกีฬา เราจะเรียกว่าไก่ชน แต่ไก่ที่เลี้ยงไว้เพื่อนำไปบริโภคเนื้อและไข่ เราจะเรียกไก่นั้นว่าไก่เศรษฐกิจ หรือไก่บ้านนั่นเอง
ดังนั้นเมื่อเราเอ่ยถึง ไก่ชน ผมเชื่อว่าคนไทยหลายคนก็คงรู้จัก แม้ว่าจะไม่เคยเห็นรูปร่าง หรือลักษณะของไก่ชนมาก่อน ซึ่งไก่ชน เป็นไก่ที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองของคนไทยมาช้านาน อีกทั้งยังใช้ประลองฝีแข้งต่อไก่ ทำให้เป็นกีฬาโบราณที่คนไทยชื่นชอบเป็นอย่างมาก ไก่ชนที่ได้รับความสนใจกับผู้เลี้ยงในปัจจุบัน ถูกสืบเชื้อสายมาจากไก่อู่พันธุ์พิเศษ ถ้าจะสืบประวัติและเรื่องราวกันจริง ๆ ไก่อูนั้นสืบเชื้อสายมาจากไก่บ้าน ส่วนไก่บ้าน สืบเชื้อสายมาจากไก่ป่าอีกทอดหนึ่ง เมื่อถูกนำมาเลี้ยงเป็นไก่บ้าน จะได้รับการฝึกและถูกเลี้ยงเป็นอย่างดี
สายพันธุ์ที่เก่าแก่ ไก่ชนเหลือหางขาว และ ไก่ชนประดู่หางดำ
ซึ่งสายพันธุ์ไก่ชนตั้งแต่ดั้งเดิมของเมืองไทยที่มี สายพันธุ์ที่เก่าแก่ เราจะแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ด้วยกันนั่นก็คือ ไก่ชนเหลือหางขาว และ ไก่ชนประดู่หางดำ แน่นอนครับว่าผู้เลี้ยงไก่ทั่วประเทศ พยายามผสมพันธุ์กับไก่ชนพันธุ์อื่น ๆ ที่มีขนาดเหมาะสม มีความทน ความอึด ทรหด สู้ไม่ถอยมาผสมพันธุ์กัน ทำให้ปัจจุบัน มีสายพันธุ์ไก่ชนที่ดี และเป็นที่ยอมรับของผู้เลี้ยงไก่ชน
ลักษณะเด่นของ ไก่ชนเหลืองหางขาว มีอะไรบ้างไปดูกัน
ไก่ชนเหลืองหางขาว ถือว่าเป็นไก่ตระกูลดั้งเดิมของไก่ชนไทย ได้รับการเพาะพันธุ์ขยายไปทั่วประเทศไทย มีถิ่นกำเนิดอยู่ในภาคเหนือ โดยเฉพาะแถวบ้านหัวเท บ้านกร่าง จังหวัดพิษณุโลก ไก่เหลือหางขาวถูกเรียกว่าเป็นไก่เจ้าเลี้ยง เนื่องจากตามพงศาวดารของไทย มีประวัติที่น่าสนใจคือ พระนเรศวรมหาราช ได้ทรงนำไก่เหลืองหางขาวไปจากเมืองพิษณุโลก และได้ทรงเลี้ยงในขณะที่พำนักอยู่ที่กรุงหงสาวดี และได้นำไก่เหลืองหางขาวออกชนกับไก่พระมหาอุปราชของกรุงหงสาวดี แล้วสามารถคว้าชัยชนะได้ จึงเป็นที่มาของ “ไก่เหลืองหางขาว ไก่เจ้าเลี้ยง”
รูปร่างและลักษณะไก่เหลืองหางขาว มีรูปร่างสูงระหง คอยาวสง่างาม มีกระดูคอที่หนา และปราดเปรียว ไหล่กว้าง ลักษณะอกเป็นมัด มีกล้ามเนื้อเป็นรูปใบโพธิ์ ลำตัวยาว 2 ท่อนบานหัวบานท้าย ไหล่หนาใหญ่ บั้นท้ายโต กระดูกใหญ่ ปั้นขาใหญ่ยาวแข็งแรง แข้งกลม หางยาวดกเป็นฟ่อนดูสวยงามยิ่งนัก มีกิริยาเป็นไก่สกุลสูง เป็นพญาไก่ เวลาเดินหรือกระพือปีกมีความสง่า ซึ่งแตกต่างจากไก่ชนสายพันธุ์อื่นๆ
ลักษณะไก่เหลืองหางขาวเพศผู้
สร้อยคอ สร้อยปีกและสร้อยหลัง ขนปิดหูเป็นสีเหลือง
หางกะลวยลู่กลาง มีลักษณะขาวปลอด เส้นอื่นๆ มีสีขาวปลอด มีจุดดำๆ อยู่ปลายหาง ปลายหางพัดมีสีขาว
ต้องมีขนขาวแซมอยู่ 5 แห่งคือ บริเวณท้ายทอย หัวปีกทั้งสองข้าง ที่ข้อขาอีกสองข้าง
ปาก แข้ง เล็บ เดือย มีสีขาวอมเหลืองเหมือนสีงาช้าง
หงอน มีลักษณะบาง เรียบ ปลายหงอนยาวเลยตา โคนหงอนที่ติดกับหัวจะหนาแน่น อาจมีลักษณะเป็นหงอนแจ้ หงอนหิน หงอนบายศรี
ตุ้มหูมีขนาดเล็ก รัดรับกับใบหน้า ไม่หย่อนยาน
คอ ใหญ่ กระดูกคอถี่
มีขนสีดำตลอดทั้งตัว
ปากบนมีร่องน้ำ
ลูกตามีสีเหลืองอ่อนใส เห็นเส้นเลือดแดงชัดเจน นัยน์ตาขาว เรียกว่า ตาปลาหมอ
ซึ่งโดยทั่วไปน้ำหนักของไก่เหลืองหางขาวเพศผู้ จะมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 3 กิโลกรัมขึ้นไป สูงตั้งแต่ 60 เซนติเมตร วัดจากใต้ปากล่างตั้งฉากกับพื้นที่ยืน
ลักษณะไก่เหลืองหางขาวเพศเมีย
ตัวเมียขนพื้นมีสีดำ มีสีขาวแซม 5 แห่งเช่นเดียวกับตัวผู้
หางสีดำตลอด แต่ส่วนใหญ่จะพบปลายขนพื้นตัว มีจุดขาวทั่วไป
ปาก แข้ง เล็บ มีสีขาวเหลืองคล้ายตัวผู้
ลูกตามีสีเหลืองอ่อน มีลักษณะตาปลาหมอเช่นกัน ซึ่งไก่เหลืองหางขาวตามตำรา ขนห้ามมีสีดำเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นจะไม่ถือว่าเป็นพันธุ์แท้
ซึ่งโดยทั่วไปน้ำหนักของไก่เหลืองหางขาวเพศเมีย จะมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 2 กิโลกรัมขึ้นไป สูงประมาณ 45 เซนติเมตร อายุให้ไข่ฟองแรกประมาณ 198 วันขึ้นไป
ติดตามข่าวไก่ชนได้ทุกวันที่นี้ DOKAICHON.COM